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Algues vertes, brunes ou rouges, lesquelles mangerez-vous ?

Avec Isabelle MUSSIO, maître de conférences à l’Université de Caen, spécialiste reconnue des algues, une quarantaine de personnes sont parties à la découverte de ces plantes de nos rivages.

Les découvreurs

Première constatation, le peuplement d’algues comprenait seulement une douzaine d’espèces, ce qui est pauvre et inhabituel.

Deuxième constatation, l’année est caractérisée par un grand développement en surface de la population de sargasses, espèce invasive arrivée en Normandie dès 1975.

Isabelle montrant une sargasse de 3m de long accrochée à un galet.

Les observations ont porté sur les algues brunes, vertes et rouges.
Trois groupes ont été identifiés pour leurs particularités :
– l’algue utilisée pour entourer les sushis,
– les carraghénanes (l’article de wikipedia) et
– les alginates (voir l’utilisation en alimentation en fin d’article wikipedia)

Isabelle MUSSIO a présenté l’utilisation de ces algues dans les préparations culinaires à travers un grand nombre d’emballages alimentaires.

Isabelle présente une Chondrus crispus (Algue rouge)


Conseil d’Etat vs Lobby AgroIndustrie 1-0

Parue au Journal Officiel de la République Française du 11 mai cette décision du Conseil d’Etat qui va faire râler dans certaines exploitations

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Et hop ! Un premier martinet noir de retour à Lion

Le 26 avril un martinet noir est revenu de sa zone d’hivernage, située en Afrique équatoriale. (lire la suite)

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A partir d’avril, sur la plage, on regarde où on met les pieds! Protégeons les œufs et les poussins de gravelots à collier interrompu.

Entre mi-avril et mi-août, quelques dizaines de couples de gravelots à collier interrompu, oiseau migrateur protégé à l’échelle européenne, vont venir se reproduire et nidifier sur le littoral calvadosien. En 2022, 60 à 70 couples ont été recensés dans le Calvados.

Dans notre secteur, ils nichent ordinairement sur le haut de la plage d’Hermanville, au niveau de la laisse de haute mer qui va nourrir les adultes aussi bien que les poussins une fois éclos. Chaque couvée se compose en général de trois œufs et leur couleur se confond très bien avec leur environnement. On peut les confondre avec des petits galets. La couvaison est assurée par le mâle et la femelle qui vont se relayer pour protéger le nid car la liste des prédations est longue: promeneurs, chiens en liberté, grandes marées, corneilles. Grâce à la pose de cages sur les nids repérés, 60% des œufs arrivent à éclosion contre 8% si on laisse les choses se faire naturellement.

A Hermanville-sur-mer, en 2022, 41 nids ont été recensés soit 112 œufs. On ne peut parler de réussite que sur 15 nids où 41 poussins ont éclos parmi lesquels seulement 24 ont pris leur envol. Les adultes et les rares jeunes arrivés à l’envol gagnent le sud de l’Espagne à l’automne.

Vous l’avez donc compris, pendant cette période, afin de limiter au maximum les dérangements et le risque de marcher sur les nids et les œufs, on privilégie la promenade sur la partie basse la plage, on ne piétine pas la laisse de haute mer ni les zones enherbées. On est attentif au petit sifflement caractéristique du gravelot en détresse si l’on approche trop près du nid.

Documentation : CPIE Vallée de l’Orne/Rivage propre et Groupe Ornithologique Normand