Une grande haie

Category : projets

Encore un projet : la plantation d’une haie (600m environ) le long de la rue qui sépare le bourg des lotissements.
Objectifs et avantages :
– protection contre les pesticides les jours d’épandage
– continuité écologique
– cadre de vie
– implication des lionnais avec les écoles pour la plantation et l’entretien.




Agenda

PROCHAINES ACTIVITES – LION ENVIRONNEMENT

Pour les 30 ans du CPIE l’association organisera
3 événe
ments :

VENDREDI 29 septembre

17h30 :    Observation des oiseaux
RV sur la digue en face du cinéma LE TRIANON (nombre de participants  illimité)

18h30 : Film documentaire « Migrateurs sans frontière »
au cinéma LE TRIANON – suivi d’un échange en salle                                    

SAMEDI 30 septembre

14h00 : Sortie découverte des oiseaux migrateurs dans l’estuaire de l’Orne
Nombre de places limité à 15

DIMANCHE 1 octobre

17h00 :    Observation des oiseaux
RV sur la digue en face du cinéma LE TRIANON (nombre de participants  illimité)

* Nettoyage de plage :

Dimanche 2 octobre, 5 novembre et 3 décembre RV à 10:30 sur la digue devant La Fabrique

Dans le cadre de la Semaine européenne de réduction des déchets, Lion Environnement propose :

Vendredi 24 novembre : film sur la prévention des déchets, suivi d’un échange en salle

Samedi 25 novembre : visite d’un centre de tri

Vous pouvez sans attendre contacter, pour plus ample information, Lion Environnement :

lion.environnement@gmail.com

ou 06 95 39 88 14

 



Nos meilleures recettes

Category : amap recettes

Vous avez réalisé une une recette avec les produits de l’AMAP? Faites nous parvenir votre recette et nous la partagerons dans cette page.


Velouté de courges

 1 branche de persil,
 1 c. à café de gros sel poivre,
 300g de courge,
 1/2 navet,
 50g de beurre.
Une fois mixé mettre une vache qui rit.


 

 

 

Soupe à la courge butternut :

Très simple et très bonne. On n’est pas obligé de retirer la peau de la courge ;

temps de préparation : 10 minutes
temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
 1 courge butternut
 3 carottes
 3-4 pommes de terre suivant leur taille
 1 pomme (Granny par exemple)
 1 cuillère à café de 4 épices
 sel

Préparation de la recette :
Eplucher tous les légumes et le fruit. Les couper en morceaux.
Les mettre à cuire en les recouvrant d’eau, ajouter la cuillère de 4 épices. Laisser cuire à feu
fort et à couvert jusqu’à ce que les morceaux de butternut soient tendres (environ 30 minutes).
Mixer le tout jusqu’à obtention d’un joli velouté orange. Réajuster l’assaisonnement en sel selon votre convenance.

Remarques:
La pomme donne une petite touche acidulée étonnante! Ce potage sans bouillon ou crème limite les apports en matières grasses…

 


Courges frites au four

Un grand classique en Suisse dès que les butternuts arrivent sur les étals

Préchauffer le four à 200. Peler la courge, la détailler en grosses frites. Les étaler sur une plaque
recouverte d’une feuille de papier cuisson. Avec un vaporisateur, recouvrir les frites d’un voile d’huile
d’olive. Saler et assaisonner (paprika, herbes de provence, mélange du commerce…). Faire cuire une
quarantaine de minutes en surveillant à partir de 30 minutes.

Voilà, le plus dur, c’est l’épluchage!!!


Gratin de potiron au parmesan

Recette qui s’adapte très bien à la butternut. La butternut a une chair fondante et est peu sucrée. Il faut donc privilégier les purées, veloutés et gratins.

Pour quatre personnes.
préparation : 20 minutes
cuisson : 30 minutes
 400 g de pulpe de potiron de votre choix
 15 cl de lait
 10 cl de crème
 2 cc de fécule de maïs ou de pomme de terre (sinon de la farine de blé fera très bien l’affaire)
 2 œufs
 sel, poivre

Pour gratiner :
2 cs de parmesan
2 cs de chapelure (je n'en mets pas tout le temps)
50g de beurre

Personnellement je fais cette recette avec plus de potiron (pour bien remplir le plat à gratin, environ 6 personnes). Donc je mets plus de lait, de crème et d’œufs et laisse cuire un peu plus longtemps.

1. Allumez le feu th.6 (200°). Versez le lait dans la casserole et portez-le doucement à ébullition. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes. Plongez-les dans la casserole de lait avec sel et poivre. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la pulpe du potiron devienne tendre. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.

2. Mettez la fécule de maïs dans une terrine avec la crème et les œufs. Battez à la fourchette puis ajoutez la pulpe de potiron. Mélangez.

3. Beurrez un plat à gratin avec la moitié de beurre et versez-y le contenu de la terrine. Mélangez le parmesan et la chapelure et parsemez le gratin de ce mélange et du beurre restant coupé en noisettes. Glissez le plat au four et laissez cuire 20 minutes environ jusqu’à ce que la surface du gratin soit dorée.

4. Servez le gratin chaud dans son plat de cuisson pour accompagner toutes les viandes poêlées, grillées ou rôties.

Ne vous inquiétez pas si votre mélange est assez liquide, il va se figer un peu avec les œufs et la fécule ou farine.

 

 


 


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