Author Archives: Françoise Boisnard

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Velouté de potimarron

Category : recettes

Ingrédients:
1 potimarron
2 pommes de terre
3 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à café de curry
1 bonne pincée de muscade
1 cube de bouillon de poule
2 feuilles de laurier
du sel
du poivre
une brosse à légumes pour le potimarron s’il est bio

Préparation du velouté:
Laver et brosser le potimarron, le débarrasser de ses pépins et le couper en gros morceaux.
Couper les pommes de terres épluchée en morceaux.
Emincer les oignons, hacher les gousses d’ail.
Faire fondre les oignons et l’ail dans un peu de beurre ou de graisse végétale à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter les morceaux de pommes de terre et de potimarron et laisser revenir 5 minutes à nouveau.
Couvrir le tout avec de l’eau dans laquelle vous émiettez un cube de bouillon de poule.
Ajouter le curry, la muscade, le laurier, le sel et le poivre ; laisser mijoter pendant environ 1/2 heure.
Quand les légumes s’écrasent facilement à la fourchette, mixer le tout puis remettre 5 minutes à mijoter

Dégustez !


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Intéressant et bon pour le moral !

A voir en replay si vous l’avez raté, un documentaire programmé mercredi 20 décembre sur la 5 à 20.55. « le champ des possibles » film de Marie France Barrier nous fait rencontrer des « néo paysans », des urbains, diplômés qui se sont reconvertis et lancés dans une nouvelle voie en accord avec leurs convictions, désireux de changer les modèles de production agricole. On rencontre aussi des agriculteurs qui se sont détournés des pratiques conventionnelles. c’est riche humainement , porteurs d’espoir et d’enthousiasme.
il sera reprogrammé le jeudi 28 décembre à 02.20.

« le monde paysan n’est pas mort, il se réinvente et est porteur de valeurs d’avenir »
Marie France Barrier


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Jardin partagé: la présentation du projet aux riverains a eu lieu

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La réunion d’information des riverains s’est tenue à la mairie jeudi à 18H30, en présence de Philippe Lamy et d’Yves Lesieux adjoints au maire. Plus d’une trentaine de personnes était présente.

Un bref tour de table a permis à chacun de se présenter :

– membres de l’association lion environnement

– élus

– membres de l’association AIRE, association de réinsertion entre autre par le jardinage, qui bénéficiera d’une parcelle sur le terrain mis à notre disposition par la mairie.

– un apiculteur qui a déjà quelques ruches sur la commune et un administrateur de l’association AIRE, apiculteur lui aussi, qui souhaite installer des ruches et une mièlerie.

– des riverains (plus d’une vingtaine) venus s’informer , découvrir les grandes lignes du projet ou prendre contact.

Les échanges ont été cordiaux. Les riverains accueillent favorablement le projet et certains d’entre eux sont prêts à venir cultiver qui une parcelle individuelle, qui la parcelle collective.

Prochaine étape, atelier bouture le 26 novembre à 10h30 dans le parc de la mairie, munis de vos sécateurs, pour préparer la clôture végétale du jardin.